طريقه عمل “التوميه” السورى فى المنزل وبطريقة سهله جدا ؟

طريقه عمل “التوميه” السورى فى المنزل :

طريقه عمل “التوميه” السورى فى المنزل :

تعد الثومية من أشهر أنواع الصلصات التي تقدم بجانب اطباق المشاوي أيضا ،

واللحوم، سندوتشات الشاورما، 

شرائح الدجاج المشوي، وأيضا مع بعض المقليات مثل السمبوسك والبطاطس،

 وفي هذا الموضوع سنوضح لكم كيفية تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة. 

وكم هى لذيذه وشهيه وتضيف للاكل لذه مختلفه. 

اولا : طريقه عمل “التوميه” بدون بيض  : 

المقادير :-

٢ ملعقه نشا كبير

كوب ماء 

٢ ملعقه مايونيز كبير 

كوب زبادى 

٤ فصوص ثوم مهروس

كوب زيت نباتى

معلقه صغيره عصير ليمون

ملعقه خل

ملح 

كمون 

فلفل اسود

هذه المقادير تكفى لأربع افراد (على سبيل المثال) ، وتضاعف المقادير حسب الرغبه فى الكميه المطلوبه 

خطوات عمل “التوميه” : 

أولا : نضع النشا والماء فى قدر ويقلب جيدا حتى الذوبان,

نضع القدر ع النار لمده ٣ دقائق مع التقليب حتى يتماسك الخليط ثم نرفعه من النار حتى يبرد.

ثم بعد ذلك فى الخلاط نضع الخليط السابق والخل والليمون والثوم المقطع والمايونيز والزبادي والملح والتوابل ونضرب جيدا 

كما نضيف الزيت بالتدريج كذلك اثناء تشغيل الخلاط على هيئه خيط رفيع حتى يمتزج الخليط جيدا ،

ويصبح متماسك ونحصل على القوام الكريمى المطلوب .

أصبحت “التوميه” جاهزه الان للتقديم كذلك 

طريقه التقديم :-

توضع فى قدر  او بوله كذلك وتقدم مع الكثير من الوجبات مثل الشاورما السورى والكفته المشويه وغيرها

نقدم لكم أيضا “طريقه عمل التوميه بالبيض “

المقادير :-

٢ بياض بيض

٣ فص ثوم مهروس

٢ ملعقه كبيره خل

ملح

فلفل اسود 

كوب زيت

الخطوات :

نحضر الخلاط ونضع به البيض والثوم والخل ونضرب جيدا

نضيف الملح والفلفل ونعاود الضرب

نضيف الزيت بالتدريج اثناء ضرب الخلاط حتى يتماسك الخليط  ونحصل ع القوام الكريمى المطلوب ويصبح جاهز للتقديم 

ماهى فوائد الثومية :-

•  فى حالات الحوامل فان الثوم يساعد على الوقاية من تسمم الحمل كما أنه ايضا يزيد من وزن الجنين. 
• يساعد الثوم على تنظيم مستوى السكر في الدم، لذلك ينصح بتناوله لمرضى السكري. 
• كل ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” من الثومية تحتوى على 20 سعر حراري.